Dieses Buch hat mich sofort begeistert. Die Anleitungen sind so klar und einfach erklärt, dass wirklich jeder – auch ohne Vorkenntnisse – fantastische Brote zaubern kann. Schon nach den ersten Seiten hatte ich das Gefühl, etwas Besonderes zu lernen, das weit über bloßes Backen hinausgeht. Besonders schön finde ich, dass es nicht nur um Rezepte geht, sondern auch um das Verständnis für das Wesen des Sauerteigs. Das macht die ganze Erfahrung viel intensiver und fast ein wenig magisch. Es ist ein Buch, das Lust macht, sofort loszulegen – und gleichzeitig ein Geschenk an die ganze Familie, weil Backen plötzlich zu einem gemeinsamen Abenteuer wird.

Dieses Buch macht Sauerteig-Backen zum Kinderspiel – ohne teure Sets, nur mit Zutaten aus der eigenen Küche. Die Anleitungen sind so klar und motivierend, dass selbst absolute Anfänger binnen Tagen perfekte Brote backen. Ob klassisches Brot oder kreative Rezepte: Alles gelingt! Mein Küchen-Erfolg: knusprige Crust und saftige Krume, die alle begeistert. Absolute Empfehlung für alle, die backen lieben lernen wollen!

Die Sauerteig Bibel macht ihrem Namen alle Ehre: Sie ist ein umfangreicher Begleiter für alle, die sich intensiver mit Sauerteig beschäftigen möchten. Von den Grundlagen über die richtige Pflege des Starters bis hin zu detaillierten Rezepten wird alles abgedeckt, was man für gutes Sauerteigbrot braucht. Besonders gefallen haben mir die Schritt-für-Schritt-Erklärungen und die praxisnahen Tipps, die auch Anfängern Mut machen. Gleichzeitig finden Fortgeschrittene genügend Input, um ihr Wissen zu vertiefen und neue Variationen auszuprobieren. Ein kleiner Punktabzug: Manche Kapitel sind sehr ausführlich, fast schon ein wenig technisch – wer nur schnell ein Rezept sucht, muss etwas Geduld mitbringen. Fazit: Ein großartiges Werk für alle, die ihre Leidenschaft fürs Brotbacken ernst nehmen und die Kunst des Sauerteigs wirklich verstehen wollen. Vier Sterne!

Ein liebevoll gestalteter, praxisnaher Leitfaden für alle, die Sauerteig von Grund auf verstehen und meistern wollen. Klare Anleitungen, alltagstaugliche Rezepte und viele Tipps machen das Buch sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Hobbybäcker zur echten Empfehlung. Besonders gefällt, dass kein teures Equipment nötig ist und man direkt in der eigenen Küche starten kann. Dazu vermittelt es die Freude am Backen als kreativen, fast meditativen Prozess, der Familie und Freunde zusammenbringt.

Ich bin absolut begeistert von diesem Buch! Als jemand, der schon einige Sauerteigbücher ausprobiert hat, habe ich endlich ein Werk gefunden, das Fundament und Praxis meisterhaft verbindet. Der Autorin gelingt es, das „Wesen hinter dem Brot“ klar und nachvollziehbar zu erklären – ohne dabei in Fachchinesisch abzurutschen