Ich bin total begeistert von diesem Buch! Als großer Schokoladen-Fan, der aber auf vegane Ernährung umstellen möchte, war ich erst skeptisch. Können selbstgemachte Pralinen und Riegel wirklich mithalten? Die Antwort ist ein klares Ja! Die drei Grundrezepte sind super einfach und man braucht keine exotischen Zutaten. Besonders cool finde ich die kreativen Ideen wie den Morgenwach-Espresso oder den Zitronenmohnzauber. Die Anleitungen sind so klar, dass wirklich nichts schiefgehen kann. Mein persönliches Highlight: Es macht total Spaß, in der Küche zu experimentieren und am Ende etwas zu haben, das nicht nur mega lecker, sondern auch noch nachhaltig ist.

Das Buch zeigt Schritt für Schritt, wie man vegane Schokolade zuhause richtig gut hinbekommt – von drei Grundrezepten (dunkel, „milchig“, weiß) bis zu 52 Ideen mit Crunch, Frucht oder Kaffee. Mir gefiel, wie klar die Autorin das Temperieren erklärt und wie alltagstauglich die Zutaten sind. Rezepte wie „Morgenwach-Espresso & Walnuss“ oder „Zitronenmohnzauber“ klingen fancy, lassen sich aber ohne Stress nachmachen.

Ich liebe Schokolade und probiere gern etwas Neues aus. Dieses Buch bietet dazu jede Menge kreative Rezepte. Himbeer & Rose sowie Lavendel & Blaubeer sind meine Favoriten, finde die Zutaten derzeit im Garten. Die Rezepte sind übersichtlich gegliedert, und detaillierte Anleitungen machen es leicht, sie auszuprobieren. Ich hätte mir gewünscht, dass das Buch zusätzlich illustriert wäre. Trotzdem kann ich es jedem empfehlen, der Schokolade mal auf neue, kreative Art genießen möchte.

Als jemand, der sich für vegane Süßigkeiten begeistert, war das „Schokoladenwerkstatt: Handbuch Süßigkeiten – selbstgemachte Schokolade“ ein willkommenes Geschenk. Das Buch verspricht – und liefert – eine umfassende Anleitung zur eigenen Schokoladenherstellung, egal ob du Anfänger oder bereits geübter Chocolatier bist

Das Buch liefert viele kreative und vegane Schokoideen, die richtig Lust aufs Ausprobieren machen. Die Anleitungen sind verständlich und meist unkompliziert umzusetzen, auch für Anfänger. Ein kleiner Minuspunkt: Bei manchen Rezepten hätte ich mir noch Tipps zur Aufbewahrung oder Varianten gewünscht. Insgesamt aber eine inspirierende Sammlung, die Lust macht, öfter selbst Schokolade herzustellen.