Bewertungen für Sicher Vegan 2 - die Proteinrevolution
Sicher Vegan 2 - die Proteinrevolution
was Du über pflanzliches Protein wirklich wissen musst
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G
Gerdes
08.12.2025
Endlich Klarheit – ohne Dogmen
In diesem Buch wird das Thema Protein praktisch angepackt. Olaf Müller erklärt nicht nur, warum pflanzliches Eiweiß genauso gut funktioniert wie tierisches, sondern zeigt vor allem wie – mit konkreten Lebensmitteln, Rezepten und einem 6-Wochen-Plan, der auch für Berufstätige machbar ist. Besonders hilfreich fand ich die Tabellen zu Proteinquellen (endlich eine übersichtliche Gegenüberstellung von Linsen, Tempeh & Co.) und die Tipps, wie man im Alltag genug Protein bekommt, ohne ständig zu wiegen oder zu tracken.
Das Buch nimmt einem die Angst vor Mangelernährung, ohne dabei missionarisch zu wirken.